uestras nueces se cultivan con la mayor exigencia de calidad alimentaria posible, superior en muchos casos a la normativa que existe en la mayoría de los países productores de nueces.
Nuestras certificaciones reflejan un compromiso total con la seguridad alimentaria, como demuestra por ejemplo los requisitos de agua de calidad para la agricultura.
Realizamos continuamente analíticas físicas, químicas y microbianas en aguas superficiales y subterráneas (lo más próximo al cultivo) en distintos períodos de tiempo, junto con protocolos de acción ante los peligros de riesgos físicos, químicos y microbiológicos, para estar seguros de utilizar un agua de máxima calidad en toda la finca, con el objetivo de garantizar la seguridad de los consumidores de nuestras nueces.
Prueba de que nuestros esfuerzos en esta materia son pioneros en seguridad alimenticia, es la información recientemente publicada en prensa especializada respecto de que algunos países van a iniciar en los próximos años los protocolos que nosotros implantamos desde el primer momento en el cultivo de nuestras nueces.
Variedades de nuez
Chandler
- Peso del grano: 6,5 gramos aprox.
- Cáscara: delgada.
- Color del grano: muy claro de gran calidad 100% (Extra Light).
- Sabor: Suave.
- Calibre: de 28 a +42 mm.
Howard
- Peso del grano: 5 a 6 gramos aprox.
- Cáscara: delgada, pero un poco más gruesa que Chandler.
- Color del grano: ámbar, medio-claro.
- Sabor: muy natural.
- Calibre: de 28 a +42 mm.
Trompito
- Peso del grano: 6 gramos aprox.
- Cáscara: Ligeramente acanalada y fuerte adherencia de las dos mitades.
- Color del grano: muy claro.
- Sabor: suave y dulce.
- Calibre: de 28 a +42 mm.
Polinizadores
Ivarto
- Peso del grano: 5 a 6 gramos aprox.
- Cáscara: redondeada.
- Color del grano: ámbar, medio – claro.
- Calibre: de 28 a +42 mm.
Franquette
- Peso del grano: 4,6 a 5,2 gramos aprox.
- Cáscara: fuertemente acanalada.
- Color del grano: muy claro.
- Calibre: de 28 a +40 mm.
Fernette
- Peso del grano: 4,5 a 5 gramos aprox.
- Cáscara: delgada.
- Color del grano: muy claro.
- Calibre: de 28 a +40 mm.